Tag: mat
-
Feltbrev frå India. Om temperamentsfulle gudinner, mat i gudetilbeding og utfordring av eigne kulturelle kategoriar for mat
Tekst: Dagrun Kyte Gjøstein, masterstudent på feltarbeid Ved dei fleste høgtider i Noreg har eg erfart at mat (og drikke) er viktige element for feiring av høgtida. Spesielle typar mat skal lagas og etast til spesielle høgtider, som pinnekjøt, lutefisk eller ribbe til jul, og lam og appelsin til påske. Også i India er mat…
-
Japanere og hvalkjøtt
Tekst: Professor Arne Kalland “Sickest dinner ever served: JAPS FEAST ON WHALE. VIPs tuck into its raw flesh”, forkynte den britiske tabloidavisen Daily Star (11/5-1991) over hele forsiden og fortsatte på side 3-4: “Greedy Japs gorge on a mountain of whale meat at sick feast” i en “banquet of blood”. I en heller rasistisk tone…
-
Sjöborrar – vem äter det?
Tekst: Sofia Josefine Spjuth Jag baserar till stor del denna korta essäliknande text på min egen masteravhandling om matvanor i Båtsfjord som jag skrev färdigt 2007. Fältarbetet gjorde jag under 2006, och var tillbaka på ett kortare sådant på samma plats 2007. Matkultur och matvanor har det skrivits mycket om innanför antropologin men trots det…