Author: Antroblekk

• April 26, 2010

  Japanere og hvalkjøtt

  Antroblekk

  Tekst: Professor Arne Kalland “Sickest dinner ever served: JAPS FEAST ON WHALE. VIPs tuck into its raw flesh”, forkynte den britiske tabloidavisen Daily Star (11/5-1991) over hele forsiden og fortsatte på side 3-4: “Greedy Japs gorge on a mountain of whale meat at sick feast” i en “banquet of blood”. I en heller rasistisk tone…
• April 26, 2010

  Sjöborrar – vem äter det?

  Antroblekk

  Tekst: Sofia Josefine Spjuth Jag baserar till stor del denna korta essäliknande text på min egen masteravhandling om matvanor i Båtsfjord som jag skrev färdigt 2007.  Fältarbetet gjorde jag under 2006, och var tillbaka på ett kortare sådant på samma plats 2007.  Matkultur och matvanor har det skrivits mycket om innanför antropologin men trots det…
• April 26, 2010

  Smaken av jams

  Antroblekk

  Tekst: Liv Gyllensten Alvestad Trobriandere, distribusjon, rikdom og høvdinger er assosiasjoner vi, som antropologistudenter, får av ordet ”jams”. Denne store, litt potetaktige grønnsaken. Og ja, trobrianderne dyrket og elsket jamsen. Men de var ikke alene. Jamsen har gjort nytte for seg en rekke andre steder enn på Trobrianderøyene og Ny-Guinea. Mange nyter godt av rotfrukten,…